Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Magetan, hari ini gelar lomba masak olahan daging sapi. Kamis(14/11). Mengambil tema “ Sukseskan Program Nasional Penyediaan Makanan Bergizi pada Anak Usia Dini ”, kegiatan ini diselenggarakan di halaman kantor Dinas Peternakan dan Perikanan. Bertujuan untuk mendukung program pemerintah dalam penyediaan makanan bergizi bagi anak usia dini dan anak sekolah, serta mendorong peran serta masyarakat, khususnya pelaku usaha, organisasi wanita seperti PKK, Dharma Wanita, dan ibu rumah tangga, acara ini digelar.
Selain itu, juga bertujuan untuk mengasah kemampuan peserta dalam mengolah berbagai jenis produk protein hewani, khususnya daging sapi. Selain itu, kegiatan ini diharapkan mampu mendorong peserta untuk mengembangkan jiwa wirausaha di sektor kuliner yang menggunakan bahan dasar produk hewani seperti telur, daging, ikan, dan susu.
Dalam sambutannya, Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Magetan, Nur Haryani, menyampaikan pentingnya mempersiapkan generasi masa depan yang sehat, cerdas, dan kuat untuk menyongsong revolusi demografi pada tahun 2030.
“Kita harus mulai menyiapkan generasi masa depan dari sekarang, dan kuncinya ada di rumah dan keluarga, karena itulah pintu awal bagi mereka,” ungkap Nur . Lomba ini secara simbolis dibuka oleh Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan, ditandai dengan penyerahan bahan baku lomba dan cenderamata berupa celemek kepada salah satu perwakilan peserta.
Dewan juri pada acara ini terdiri dari tiga orang, yaitu Chef Subadri dari Hotel Aston Madiun, Asna Ernawati yang merupakan guru tata boga MAN 1 Magetan, dan Herlinawati dari Catering Sukomoro Magetan.
Chef Subadri dari Hotel Aston Madiun, yang hadir sebagai salah satu juri, turut memberikan sambutan. Ia menyampaikan bahwa sumber protein hewani tidak harus selalu berasal dari ayam, serta membagikan tips kepada peserta mengenai cara mengolah daging sapi agar empuk dan lezat.
Lomba masak kali ini diikuti oleh 10 kelompok, terdiri dari 9 kelompok PKK perwakilan kecamatan dan 1 kelompok PKK Kabupaten Magetan. Setiap kelompok beranggotakan tiga orang. Para peserta lomba diberi tantangan untuk memasak dua menu, yaitu burger sebagai menu wajib, serta satu menu pilihan berupa kreasi olahan daging sapi. Mereka diberikan waktu 120 menit untuk menyelesaikan kedua resep tersebut. Kriteria penilaian meliputi cita rasa, kebersihan, kerapihan, penampilan peserta, dan kreativitas dalam mengolah bahan.
Setelah melalui berbagai tahap penilaian, dewan juri menetapkan juara pada lomba masak tahun 2024 sebagai berikut:
-Juara 1 diraih oleh Tim PKK dari kecamatan Karangrejo
-Juara 2 diraih oleh Tim PKK dari kecamatan Maospati
-Juara 3 diraih oleh Tim PKK dari kecamatan Kawadenan
Melalui lomba masak olahan daging sapi ini diharapkan dapat menjadi ajang untuk memperkenalkan berbagai resep makanan bergizi, sekaligus mendorong masyarakat untuk aktif dalam program pemenuhan gizi pada anak usia dini.(Diskominfo:may / fa2 / IKP1)
