“Nori Jrembak’ , penemuan Olahan Jrembak Dari Sumberdodol.
Desa Sumberdodol, Panekan mempunyai beragam potensi, Dari budidaya koi, pengembangan desa wisata, bahkan kini ada penemuan pengolahan jrembak atau yang dikenal dengan selada air menjadi produk olahan Nori Jrembak.
Nori yang dikenal sebagai sediaan berupa lembaran rumput laut yang dikeringkan, dimana bahan baku pembuatannya adalah rumput laut merah jenis Porphyra, ditangan ibu ibu PKK Sumberdodol bahan baku nori di rubah dengan menggunakan Jrembak/selada air.
Jariyah salah seorang personil PKK sekaligus personil Pohlasar Banyu Bening desa Sumberdodol (Kamis 16/3/2023) menjelaskan “Awal mula olahan Nori Jrembak ini berasal dari bimbingan Politeknik perikanan Sidoarjo yang melakukan KKN di desa ini. Karena memandang potensi Jrembak yang banyak tumbuh di desa ini maka muncullah penemuan Nori Jrembak ini. “jelasnya.
“Meskipun tetap menggunakan teknik sederhana rupanya olahan nori Ini banyak diminati oleh masyarakat.Sementara ini pemasaran masyarakat dapat langsung ke pusat produksi kami di sebelah Angkringan Bara desa Sumberdodol ” pungkas Jariyah.(Diskominfo / kontrib.bst / fa2 / IKP1)
